Nekategorizirano

Domač bezgov sirup: Babičin recept za sok z okusom pomladi!

Okus, ki vas bo vrnil v otroštvo. 💛

Bezeg je v polnem razcvetu in zagotovo je čas, da ta čudovit vonj in aromo shranimo tudi za naslednje mesece.

Najbolj priljubljene različice za uživanje cvetov bezga so cvrtje v zmesi palačink, sirup in čaj.

Za vas imamo star recept za pripravo bezgovega sirupa!

Bele cvetove boste praviloma opazili junija, lahko pa tudi že prej, torej ob koncu meseca maja.

Nabiranja se lotimo, ko je bezeg na vrhuncu cvetenja.

Bezeg nabiramo v sončnem vremenu, nikoli po dežju, ko je rastlina prepolna dežnih kapelj.

To je recept za približno 4 litre sirupa.

Potrebujete:

40 bezgovih cvetov
3 l vode
40 g citronske kisline
3 limone
3 kg sladkorja

PRIPRAVA:

1. Cvetove namočite v vodo s citronsko kislino in narezanimi limonami z lupino. Dobro premešajte in pustite stati na hladnem in temnem mestu 24 ur.

2. Naslednji dan tekočino precedite, ter dodajte sladkor in dobro premešajte. Pustite stati še 24 ur in občasno premešajte.

3. Po 48 urah je sirup pripravljen za vlivanje in shranjevanje v steklenice. Tako ga lahko na hladnem in v temnen prostoru hranite do eno leto.

Uživajte!

Komentiraj


Popularno

Domov