Darovi narave!
Bezgov sirup je tradicionalna pijača naših prednikov.
Poleg tega, da se iz mešanice sirupa in vode dobi okusen bezgov sok, je ta pijača tudi zdravilna.
Maj je čas cvetenja bezga.
Branje teh cvetov se opravi v suhem in lepem vremenu, ter v času polnega cvetenja bezga.
Zelo pomembno je, da najdete cvetoče drevo, ki je daleč stran od ceste ali onesnaženega območja.
Berite cvet po cvet in ga postavite v košaro, da ohranite njegovo čistost in svežino.
Cvetovi bezga so izjemno bogati z glukozo, vitaminoma C in A in z rudninami.
Posušeni cvetovi vsebujejo eterična olja, glikozide, ki pospešujejo izločanje potu, flavonide, čreslovine in nekoliko sluzi.
Bezeg je odličen zaveznik pri preprečevanju gripe in prehlada, saj krepi imunski sistem.
Poleg tega ima bezeg tudi antivirusno in protimikrobno delovanje.
Če se vam zdi, da boste dobili gripo, popijte čaj iz posušenih cvetov bezga ali preprosto popijte domači sok iz bezga.
Ta rastlina je uporabna pri astmi in vnetju dihalnih poti, saj olajša dihanje in pomaga pri kašljanju.
V pomladnih dneh lahko bezeg uporabljate kot sredstvo proti alergiji na cvetni prah.
Ima tudi razstrupljevalno delovanje, saj poveča izločanje toksinov iz bezgavk.
Pomaga tudi pri motnjah v delovanju ledvic in mehurja, vodenici, mišičnem in sklepnem revmatizmu.
Zrele bezgove jagode so bogat vir vitaminov (A,C) in rudnin. Uporabljajo se predvsem proti driski.
Opozorilo: Z uživanjem bezga ne smemo pretiravati, pri prevelikih odmerkih lahko pride do želodčnih težav!
Za vas imamo recept za bezgov sirup:
Sestavine:
20 cvetov bezga
1 l vode
800 g sladkorja (ali drugega sladila)
sok 1 limone
Priprava:
V 1 liter hladne vode potopite 20 cvetov svežega bezga.
24 ur naj stoji na hladnem, vendar ne v hladilniku.
Precedimo, dodamo 800 gramov sladkorja, limonin sok in pustimo stati 24 ur.
Občasno premešamo, občasno premešamo, da se sladkor raztopi.
Precedimo skozi dvojno gazo in nalijemo v steklenice.
Ta sok se pije razredčen z vodo, za pripravo soka lahko uporabite tudi mineralno gazirano vodo.
